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西点烘焙

海盐易才人才网   www.hyerc.com   2015-2-10

课程编码:K702A

学习费用:来电咨询

开班类型:全日制、周末班

学习课时:48课时(1小时为1课时)

上课时间:全日制班(9:00-16:00),周末班(9:00-16:00)

开课校区:嘉兴海宁桐乡嘉善平湖海盐

热线:4007-573-573
  • 嘉兴:0573-82073695
  • 海宁:0573-87291605
  • 桐乡:0573-88231605
  • 嘉善:0573-84897377
  • 平湖:0573-85573066
  • 海盐:0573-86123695
  • 同济:0573-83651605
  • 杭州:0571-85231126


课程背景

西点作为西方食品的杰出代表以她外形美观、营养丰富、口味鲜美等特有的魅力,吸引着越来越多的年轻人,西点在国内的发展有着广阔的前景。据此我校特推出金牌西点烘焙班,根据国家技能标准制定大纲,从基础学起,系统教授各式饼干、西式甜点、乳冻、布丁、泡芙、法式、欧式面包、蛋糕,各式吐司面包、清酥混酥类西点及披萨类制作。

教学特色

本班是小班制密集型教学,理论结合实际,练习时间占课时的90%

专职老师示范传授讲解,要求学生每天练习产品造型手法以及熟悉工艺流程制作产品成品,不定时考核烘焙理论、产品制作工艺等等内容。


课程内容

学习规划

第一模块

技能基础

学校根据现代烘焙业的发展和流行趋势,结合市场需求,自主编写教材,并每天制定不同的教学计划和课程安排。

 

第二模块

技能拓展

在掌握基本技能基础上,熟练掌握蛋糕及饼干类制作,及烘焙营养知识。

第三模块

技能强化

在掌握技能拓展模块的基础上,进一步强化市场流行西点制作。

第四模块

岗前实训

在掌握技能强化模块的基础上,训练学员的上岗能力,全面提升蛋糕创新及精品制作。

注:学习内容请具体咨询当地校区前台。

学习收获

能够独立制作蛋糕、蛋挞、果冻、面包、饼干等糕点,优秀学员自己独立开店,运营西点店铺!


资格认证考取(学习完后,可选择考取专业烘焙师证书)

详情点击:烘焙师证书

备注:考证培训等费用另外收取,证书可自行选择考取,不属于本课程范畴。

以上教学体系由明德学校团队研发,知识产权归明德学校所有,侵权必究!

 


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